Die vorgebrannte Gusseisenpfanne von Lodge ist ein solides Küchenutensil, das sich durch seine Langlebigkeit und Vielseitigkeit auszeichnet. Mit dem praktischen Griff und dem roten Silikon-Griffhalter bietet sie eine verbesserte Handhabung und Nutzerkomfort beim Kochen. Die Pfanne ist für eine Vielzahl von Kochmethoden geeignet und zeichnet sich durch ihre gleichmäßige Wärmeverteilung aus. Lodge, bekannt für seine qualitativ hochwertigen Gusseisenprodukte, unterstreicht mit diesem Kochgeschirr die Verbindung von traditioneller Bauweise mit modernen Elementen. Insgesamt erweist sich die Gusseisenpfanne als zuverlässiger Begleiter in der Küche, der sowohl für Hobbyköche als auch für Profis einen Mehrwert darstellt.
| Produktname | Lodge Bratpfanne L10SK3ASHH41B von Lodge |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Ja |
| Produktname | F400 von Gräwe |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Nein |
Ob knusprige Bratkartoffeln oder kurzgebratenes Fleisch, die 95728 von Rösle ist wahrlich eine Pfanne für jeden Anlass. Mit herausragender Wärmeleitung und einer sehr widerstandsfähigen Beschaffenheit hat uns die Pfanne vollkommen überzeugt. Zusammenfassend gesagt, eine ausgezeichnete Wahl für alle, die auf der Suche nach einer ausdauernden Bratpfanne sind.
| Produktname | 95728 von Rösle |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Nein |
Mit der Schmorpfanne Mineral B von DE BUYER lässt sich umfassend anbraten, grillen und bräunen. Nach dem Einbrennen zeigt die Oberfläche eine verbesserte Antihaftwirkung. Dank des Materials aus Eisen ist eine ausgezeichnete Wärmespeicherung und Temperaturverteilung gewährleistet. Dieses Produkt eignet sich für Kochbegeisterte, die eine robuste Pfanne suchen.
| Produktname | 561428 von De Buyer |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Nein |
| Produktname | Bratpfannen Set von Gusskönig |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Nein |
| Produktname | TH07 von Thor |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Ja |
Diese Bratpfanne von de Buyer zeigt im Vergleich zu anderen Modellen beeindruckende Eigenschaften, die jeden Hobbykoch begeistern werden. Dank ihres leichten Gewichts von 2 kg lässt sich die Pfanne besonders einfach und sicher handhaben. Sie verspricht dank ihrer Beschaffenheit ein Ankleben von Speisen zu verhindern und lässt sich einfach reinigen. Zudem verteilt sie die Hitze ausgezeichnet, sodass jederzeit perfekte Ergebnisse erzielt werden. Wir empfehlen diese Bratpfanne für alle, die eine hochwertige, langlebige Pfanne suchen.
| Produktname | Mineral B Element von De Buyer |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Nein |
Für jeden Profikoch und Hobbykoch ist eine robuste Eisenpfanne eine wertvolle Ergänzung in der Küche. Die De Buyer 5615.30 ist aus Kohlenstoffstahl gefertigt und somit bestens geeignet für den Induktionsherd. Wir haben gemerkt, dass diese Pfanne nicht nur qualitativ hochwertig ist, sondern auch zu einem angemessenen Preis erworben werden kann. Besonders gefallen hat uns die einfache Handhabung und die gute Hitzeverteilung. Für alle, die auf der Suche nach einem guten Produkt sind, können wir die De Buyer 5615.30 empfehlen.
| Produktname | 5615.30 von De Buyer |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Nein |
Die Eisenpfanne De Buyer 563028 bietet mit einem Durchmesser von 28 cm ausreichend Platz zum Braten. Mit einem Gewicht von knapp 2 kg liegt sie gut in der Hand, der abnehmbare Griff sorgt für eine komfortable Nutzung. Die ausgestellten Seiten ermöglichen eine einfache Handhabung und verbessern das Bratergebnis.
| Produktname | 563028 von De Buyer |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Schwarz |
| Gewicht und Abmessungen | |
| Durchmesser | 28 cm |
| Verpackungsdaten | |
| Menge pro Packung | 1 Stück(e) |
Wer eine gute Eisenpfanne sucht, dem können wir die Turk 65230 empfehlen. Sie ist robust und langlebig und hat einen sehr hohen Rand. Zudem punktet sie mit einer sehr guten Wärmeverteilung.
| Produktname | 65230 von Turk |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Nein |
Die de Buyer Bratpfanne Mineral B aus Carbonstahl ist ein wirklich vielseitiger Alleskönner. Mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern und einem hohen Rand bietet sie viel Platz zum scharfen Anbraten von Steaks und anderen Speisen. Dank ihres geringen Gewichts ist die Pfanne auch besonders handlich. Besonders beeindruckt hat uns, dass sie für Induktionsherde geeignet ist. Zusätzlich verteilt sie die Wärme gleichmäßig in der Pfanne. Dieses Produkt empfehlen wir daher allen Hobbyköchen, die nach einer robusten und leistungsstarken Bratpfanne suchen.
| Produktname | 5610.24 von De Buyer |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Nein |
| Gewicht und Abmessungen | |
| Durchmesser | 24 cm |
| Höhe | 39 mm |
| Gewicht | 1,39 kg |
Die Gusseisenpfanne von Kichly ist perfekt für Liebhaber traditionellen Kochgeschirrs. Mit einem großzügigen Durchmesser von 32 cm bietet sie ausreichend Platz für kreative Zubereitungsmöglichkeiten. Die Pfanne ist bereits vorgewürzt und sofort einsatzbereit. Obwohl sie weniger glatt als Antihaftpfannen ist, überzeugt sie durch ihre ausgezeichnete Wärmeverteilung und -speicherung.
| Produktname | EU0309 von KICHLY |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Ja |
Seit vielen Jahren begleitet mich das Thema Haushalt durch unterschiedlichste Lebensstationen – vom WG-Zimmer über das Leben im Ausland bis zum eigenen Haus. In all diesen Phasen war eines konstant: Der Haushalt zieht mit. Diese Erfahrungen fließen heute in meine Arbeit als Autorin für Vergleichstexte ein. Ich schreibe über praktische Küchenhelfer und alltagstaugliche Lösungen, die das tägliche Leben spürbar erleichtern.
Ich empfehle unseren Eisenpfanne-Vergleich vor allem für Kochbegeisterte.
In meiner Tätigkeit überzeuge ich mit meiner Leidenschaft für sprachliche Schönheit und meinem großen Wissen rund um die Rechtschreibung und Grammatik. Meine Fähigkeit, Fehler zu erkennen und die Leserfahrung zu verbessern, ist eine meiner größten Stärken. Ich arbeite mit meinen Kunden zusammen, um ihnen qualitativ hochwertige Texte zu liefern. Um eine hohe Qualität sicherzustellen, verfasse ich Artikel, die relevante und faktenbasierende Information liefern. Dazu gehören auch eine gründliche Recherche und die Zusammenarbeit mit anderen Experten im Team. Ich bin stets bestrebt, das Produkt aber auch Serviceleistungen unseres Portals zu verbessern, und stelle sicher, dass die Inhalte leserfreundlich und fehlerfrei sind.
Ich empfehle unseren Eisenpfanne-Vergleich vor allem für Kochbegeisterte.
Neben Edelstahl-Pfannen und Pfannen mit Beschichtung sind die Pfannen aus Schmiedeeisen und Gusseisen besonders gut dafür geeignet, alle möglichen Lebensmittel zu braten. Damit die Speisen gelingen, sollte das Brat-Gut nicht zu lange in der Pfanne verbleiben. Nach dem Braten erfolgt auch bei den Eisenpfannen die Reinigung. Wurde die Eisenpfanne vor der erstmaligen Benutzung richtig eingebrannt, reicht das Ausreiben oder das Spülen mit klarem Wasser in der Regel aus.
In einem Test von Eisenpfannen werden Sie ebenso wie in unserem Vergleich auf BILD.de handgeschmiedete Eisenpfannen und Pfannen aus Gusseisen finden. Beide Typen von Eisenpfannen sind für Induktions-Herde geeignet. Sowohl Eisenpfannen von Plön als auch Eisenpfannen von De Buyer und Aldi-Eisenpfannen sind als Eisenpfannen für Induktions-Herde geeignet.
Vor der erstmaligen Benutzung einer handgeschmiedeten Eisenpfanne oder einer Eisenpfanne aus Guss sollten Sie die Eisenpfanne einbrennen. Durch das Einbrennen der Eisenpfanne erhält das rustikale Kochgerät eine Patina, die vor Verschmutzung und Beschädigung schützt. Nach der Zubereitung von Bratkartoffeln, Steaks oder leckeren Thüringer Würsten wird die Eisenpfanne gereinigt. Zum Reinigen einer Eisenpfanne eignen sich trockene oder feuchte Tücher.
Reicht die Reinigungswirkung eines Tuches alleine nicht aus, können Sie auch klares Wasser oder bei hartnäckigen Verschmutzungen ein mildes Spülmittel benutzen. Für die Spülmaschine sind Eisenpfannen nicht geeignet. Geben Sie eine Eisenpfanne dennoch in die Spülmaschine, müssen Sie damit rechnen, dass die Eisenpfanne rostet. Um den Rost an einer Eisenpfanne zu entfernen, reinigen Sie die Eisenpfanne am besten mit klarem Wasser und reiben sie anschließend mit etwas hocherhitztbarem Speiseöl aus.
| Eisenpfannen-Typ | Eigenschaften |
|---|---|
| Eisenpfanne aus Gusseisen |
|
| Eisenpfanne aus Schmiedeeisen |
|
Wir haben uns diese Eisenpfanne genauer angesehen. Ein besonderes Augenmerk haben wir dabei auf die Materialien und die Handhabung gelegt.
In einem Eisenpfannen-Test, in dem sowohl Gusseisenpfannen als auch handgeschmiedete Pfannen vorkommen, werden die geschmiedeten Modelle sehr viel schneller die gewünschte Gartemperatur erreichen als die Eisengusspfannen. Sowohl die geschmiedeten Eisenpfannen in Tests als auch die Modelle in unserem Eisenpfannen-Vergleich auf BILD.de sind aus vergleichsweise dünnem Material gefertigt, das sich dementsprechend schnell aufheizt.
Eisenbratpfannen sind zwar nicht spülmaschinengeeignet, dafür aber induktionsgeeignet. Zudem bieten eiserne Pfannen hervorragende Brateigenschaften. Die unterschiedlichsten Rezepte mit einer Eisenpfanne zu realisieren, ist mit keinem Mehraufwand verbunden. Lediglich beim Pflegen einer Eisenpfanne sollten Sie einige Eigenheiten beachten.
Damit eine Eisenpfanne ihre Vorteile nicht verliert, sollte sie idealerweise nur trocken ausgewischt oder mit klarem Wasser gereinigt werden. Eisenpfannen gibt es in den unterschiedlichsten Ausführungen. Ein Teil ist mit einem zusätzlichen Mini-Griff ausgestattet. Gebräuchliche Durchmesser (in cm) sind Eisenpfannen mit 24 Zentimetern Durchmesser, Eisenpfannen mit 28 Zentimetern Durchmesser und Eisenpfannen mit 32 Zentimetern Durchmesser. Das Gewicht (in kg) hängt vom Pfannen-Typ ab und kann bei den Eisenpfannen aus Gusseisen mehrere Kilogramm betragen.
Eisenpfannen bieten den großen Vorteil, dass sie bei sachgemäßem Gebrauch nichts an Qualität einbüßen, sondern im Gegenteil noch an Qualität gewinnen. Je deutlicher die sich bildende Patina ausgeprägt ist, desto appetitlicher werden die gebratenen Köstlichkeiten.
Die Modelle aus Gusseisen sind dadurch charakterisiert, dass sie die einmal aufgenommene Hitze über einen längeren Zeitraum hinweg speichern können. Aus diesem Grund eignet sich eine Gusseisen-Pfanne auch zum Servieren der gebratenen Köstlichkeiten.
Schmiedeeiserne Pfannen sind deutlich dünnwandiger als die Modelle aus Gusseisen. Sie werden von der Hitze des Herdes schnell durchdrungen und sind dementsprechend schnell auf Betriebstemperatur.
Diese Eisenpfanne hat einen Griff aus Holz. Dadurch kann dieser jederzeit angefasst werden, auch wenn die Pfanne heiß ist, denn die Wärme wird nicht geleitet.
Wenn Sie sich einen Test von Eisenpfannen mit Blick auf die Anschaffungskosten anschauen, werden Sie feststellen, dass eine Eisenpfanne Ihr Budget nicht übermäßig belastet. Günstige Eisenpfannen sind bereits für um die zehn Euro zu haben. Viele der hochwertigeren Modelle sind im Preisbereich zwischen 30 und 60 Euro angesiedelt.
Bevor Sie im Rahmen einer Kaufberatung einen umfassenden Vergleich von Eisenpfannen durchführen, um die beste Eisenpfanne für Ihre Kochgewohnheiten zu finden, kann ein Blick auf die aktuellen Angebote der Discounter wie Aldi oder Lidl nicht schaden. Auch die Test-Experten von Stiftung Warentest beschäftigen sich regelmäßig mit dem Thema Kochen und bieten dazu interessante Informationen auf ihrer Webseite an.
Bevor Sie Ihren persönlichen Eisenpfannen-Testsieger küren und dann die entsprechende Eisenpfanne kaufen, können Sie auch einen Blick auf unsere Liste auf BILD.de werfen, in der die 2025 beliebten Marken aufgeführt sind. Neben Turk-Eisenpfannen, Gräwe-Eisenpfannen, De Buyer-Eisenpfannen, Plön-Eisenpfannen und Eisenpfannen von Aldi sind einige weitere interessante Hersteller aufgelistet.
Pfannen mit Kunststoff- oder Keramik-Beschichtung schützen zuverlässig vor dem Anhängen der Speisen, sind aber auch äußerst empfindlich gegenüber Kratzern. Wird eine Eisenpfanne vor dem ersten Gebrauch einmalig richtig eingebrannt, bietet die dabei entstehende Patina den gleichen Schutz wie eine Beschichtung und ermöglicht das Zubereiten der Speisen mit geringen Fettmengen.
Die Eisenpfanne hat an der Vorderseite einen weiteren Griff, dadurch kann sie mit zwei Händen getragen werden. Das ist besonders praktisch, vor allem, wenn sich viel Inhalt in der Pfanne befindet.
Das Einbrennen einer Eisenpfanne hat gleich zwei positive Wirkungen auf die Pfanne: Erstens werden durch das Einbrennen die letzten Produktionsrückstände beseitigt, die auch die gewissenhafte Erstreinigung überstanden haben können.
Der zweite noch wichtigere Grund ist die Ausbildung einer Patina. Damit ist ein Überzug gemeint, der bis in die oberste Metallschicht reicht. Wird die Patina sachgemäß hergestellt, kann diese Schutzschicht dauerhaft das Anhängen und Anbrennen von Speisen in jedem Eisenpfannen-Test verhindern.
Ein weiterer positiver Effekt der Patina ist die Möglichkeit zum Garen mit nur wenig Fett. In vielen Fällen reichen bereits wenige Gramm Fett aus, um die gewünschten Röstaromen und eine knusprige Kruste in die Pfanne zu zaubern.
» Mehr InformationenTipp: Eine ebenso simple wie wirkungsvolle Methode, um Ihre Eisenpfanne einzubrennen, ist das Braten von Kartoffelschalen. Bedecken Sie den Boden der Eisenpfanne reichlich mit hocherhitztbarem Öl und geben Sie nach Erreichen der Gartemperatur mehrere Handvoll Kartoffelschalen in das Öl. Bedecken Sie die Schalen mit Salz und brennen Sie das Ganze bis zum Schwarzwerden ein. Nach der gründlichen Reinigung mit Wasser ist die Pfanne dauerhaft einsatzbereit.
Eisenpfannen sind wie die meisten anderen Pfannen-Typen auch nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Die scharfen Reinigungsmittel, die in einer Spülmaschine zum Einsatz kommen, würden die Patina zerstören und letztlich ein erneutes Einbrennen nach jeder Reinigung in der Spülmaschine erfordern. Außerdem besteht die Gefahr, dass die Eisenpfanne rostet, wenn sie in der Spülmaschine gereinigt wird.
Bei normalem Gebrauch lassen sich die Rückstände in einer Eisenpfanne leicht mit einem trockenen oder feuchten Tuch entfernen. Auch die Reinigung mit klarem Wasser ist ohne Probleme möglich. Nur in Ausnahmefällen sollte eine Eisenpfanne mit einem milden Spülmittel gereinigt werden.
Wenn Sie Ihre Eisenpfanne doch einmal versehentlich mit zu viel Spüli reinigen und Sie feststellen, dass die Patina nicht mehr das ist, was sie mal war, können Sie sich einfach mit der oben genannten Methode eine neue Patina einbrennen. Vor dem erneuten Einbrennen ist es ratsam, die Pfanne mit einem Küchenkrepp auszuwischen.
» Mehr InformationenGusseisenpfannen punkten mit einer besonders guten Wärmeleitfähigkeit. Dadurch verteilt sich die Wärme auch gleichmäßiger. Die Pfannen aus Gusseisen gelten als besonders robust und langlebig.
» Mehr InformationenEisenpfannen sind sehr robust und gleichzeitig auch günstig in der Anschaffung. Bei richtiger Nutzung und Pflege weisen sie eine sehr hohe Lebensdauer auf.
» Mehr InformationenEisenpfannen sind bei richtiger Nutzung gesundheitlich unbedenklich. Allerdings braten Sie Speisen darin mit mehr Fett an, als dies zum Beispiel bei einer Teflonpfanne der Fall ist.
» Mehr InformationenIn diesem YouTube-Video werden die fünf besten Eisenpfannen einem gründlichen Test unterzogen. Der Zuschauer erhält detaillierte Informationen über die Vor- und Nachteile der einzelnen Modelle sowie hilfreiche Tipps zur Auswahl und Pflege einer Eisenpfanne. Mit anschaulichen und informativen Inhalten ist dieses Video ein Muss für alle, die sich für hochwertige Kochausrüstung interessieren.
Platzierung | Produktname | Bewertung | Spülmaschinenfest | Vorzüge | Kosten | Verfügbar: |
|---|---|---|---|---|---|---|
Position 1 | Lodge Bratpfanne L10SK3ASHH41B von Lodge | sehr gut | Anbrennen und Ankleben verhindert | |||
Position 2 | F400 von Gräwe | sehr gut | auch als glatte Varianteerhältlich | |||
Position 3 | 95728 von Rösle | sehr gut | Effiziente Wärmeverteilung | |||
Position 4 | 561428 von De Buyer | sehr gut | Bandstahlgriff, vernietet | |||
Position 5 | Bratpfannen Set von Gusskönig | sehr gut | Effiziente Zubereitung verschiedener Gerichte gleichzeitig. |
Die 4BIG.fun-Gusseisenpfanne von Biol ist eine hochwertige Schmorpfanne mit abnehmbarem Griff und einer Höhe von 4,7 cm, geeignet für alle Herdarten. Neben ihrer soliden Konstruktion punktet sie in unserem Vergleich mit zusätzlichem Zubehör. Ihr abnehmbarer Griff erleichtert Handhabung und Lagerung, weshalb sie ideal für Nutzer ist, die Praktikabilität und Flexibilität schätzen.
| Produktname | Gusseisen-Pfanne von Biol |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Ja |
Mit einem Durchmesser von 32 cm ist diese Bratpfanne von de Buyer größer als die meisten anderen Modelle der Marke. Hergestellt aus hochwertigem Carbonstahl, ist sie auch für Induktionsherde geeignet. Wir haben festgestellt, dass die Verteilung der Temperatur und die Wärmespeicherung ausreichend sind. Das gefällt uns gut an diesem Produkt. Wir empfehlen diese Pfanne insbesondere für Anwender, die eine größere Bratfläche benötigen.
| Produktname | Bratpfanne Mineral B von De Buyer |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Ja |
| Gewicht und Abmessungen | |
| Durchmesser | 32 cm |
| Höhe | 42 mm |
| Gewicht | 2,63 kg |
| Produktname | 606650 von Delihom |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Nein |
Die Artesa Mini-Bratpfanne mit Servierbrett aus Ahornholz unterscheidet sich von üblichen Gusseisenpfannen. Mit ihrem kleineren Durchmesser von 16 cm eignet sie sich gut für das stilvolle Anrichten einzelner Portionen. Das Material bietet eine gute Wärmespeicherung und eine gleichmäßige Temperaturverteilung. Beim Vergleich fiel uns positiv auf, dass die Pfanne ein ansprechendes Servierbrett aus Ahornholz bietet.
| Produktname | Master Class Artesa Mini-Pfanne von Kitchen Craft |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Nein |
Mit einer großzügigen Form und einem stilvollen Holzgriff zeichnet sich die LE Creuset Gusseisen-Bratpfanne aus. In unserem Vergleich hat sie uns mit ihrer hohen Qualität beeindruckt und sorgt dafür, dass der Inhalt von allen Seiten perfekt angebraten wird. Wir haben auch bemerkt, dass sie leicht zu reinigen ist. Für jeden, der eine langlebige, hochwertige Pfanne sucht, können wir sie empfehlen.
| Produktname | Signature Bratpfanne von Le Creuset |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Ja |
| Produktname | Gusseisenpfanne von Overmont |
|---|---|
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Zusätzlicher Mini-Griff | Nein |
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